Ein Kurs, der das Backen im Holzofen sowie als Ergänzung im Elektrobackofen vermittelt.
Verschiedene Zöpfe flechten und Brote formen.

Der Kurs ist auch für Teilnehmer/-innen, die keinen Holzofen besitzen, geeignet.

• kleiner Theorieteil
• Feuern und Temperaturbestimmung, Ofen vorbereiten
• Teigherstellung (direkt und indirekte Teigführung)
• Aufarbeiten, Formen
• Zöpfe flechten
• Einschiessen
• Backen, Backprobe

• ausführliche Dokumentation

• in Wiesendangen p/TN Fr. 120.—

• mind. 4 bis max. 6 Teilnehmer/-innen

Die Backwaren dürfen nach Hause genommen werden

Schürze und Korb mitnehmen

Samstag 08.30 bis ca. 12.30, Florastrasse 2, 8542 Wiesendangen