Holzofen-Pizzakurs 2024
16. November 2024
Basiskurs für angehende Pizzaiolos. Vom richtigen Feuern, Teigherstellung, belegen und backen vermitteln wir viel Wissenswertes aus der Praxis.
Der Basiskurs für angehende Pizzaiolo
Privat oder Gewerblich
HOLZOFEN-PIZZAKURS
Kursinhalt
- kleiner Theorieteil (Unterlagen)
- Feuern und Temperaturbestimmung
- Teigherstellung und portionieren (Teig darf nach Hause genommen werden)
- Tomatensauce
- Zutaten
- Teig ausziehen
- Belegen
- Backen im Holzofen und geniessen
Kursunterlagen
- ausführliche Dokumentation
Kursgeld
- in Wiesendangen p/TN Fr. 150.—
Teilnehmer
- mind. 6 bis max. 10 Teilnehmer/-innen
Schürze und Kühlbox (für die Teiglinge) mitnehmen
Kursort: Waltis Genuss-Werkstatt GmbH
Florastrasse 2, 8542 Wiesendangen
Kurszeit: Samstag 08.30 bis ca. 12.30
Holzofen-Pizzakurs 2024
19. Oktober 2024
Basiskurs für angehende Pizzaiolos. Vom richtigen Feuern, Teigherstellung, belegen und backen vermitteln wir viel Wissenswertes aus der Praxis.
ACHTUNG:
Macintosh/iOS-Benutzer bitte hier bestellen
oder telefonisch (Tel 079 423 19 53, Combox)
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